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Mets & Vins:
Ce vin est issu d’une sélection parcellaire qui lui a transmis son profil complexe et minéral, tout en préservant une certaine fraicheur.
Domaine des Hautes Noelles Muscadet Côtes de Granlieu Zéphir 2020
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Muscadet Côtes de Granlieu |
| Producteur | Domaine des Hautes Noelles |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Degré d'alcool | 12% |
| Type de terroir | Sables sur dominante amphibolites |
| Contenant élevage | 5 mois sur lies en cuves souterraines |
| Type d'agriculture | Biologique |
2 bouteilles en stock
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Nez aux fruits blancs à dominante amande,
En bouche, structure, volume et minéralité du terroir salin
Évolue sur des notes légèrement pierreuses tout en conservant sa touche gourmande
Potentiel de garde > 5 ans
Accord gastronomique : Carpaccio de St Jacques au citron,
Curry d’écrevisses de Grandlieu sur lit de Fettuccine à la crème légère,
Côte de veau lait fermier rôtie avec son gras et pommes de terre rissolées aux champignons,
Croustillant de ris de veau au beurre Bordier en persillade