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Mets & Vins:
Vins ample, élégant, souligné par des tanins fins sur des notes de réglissées et confiturées.
Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot rouge
Goisot
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côtes d'Auxerre |
| Producteur | Domaine Goisot |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Caractéristique olfactive | Fruits des bois, épices, réglisse et de torréfaction. |
| Degré d'alcool | 14% |
| Contenant élevage | Fûts de plusieurs vins. |
| Température de service | 16°c |
| Aération | Oui |
| Carafage | Non |
| Type d'agriculture | Biodynamie |
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Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps de Garde Rouge se déguste à partir de sa quatrième année à 15/16° et peut être conservé une dizaine d'année suivant le millésime. Dans sa jeunesse, il est idéal en accompagnement de coq au vin ou bourguignon. Dans son évolution, il accompagne parfaitement le gibier et les fromages.