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Mets & Vins:
> Canard aux cerise
> Cuisses de poulet
> Côte de boeuf
> Agneau de lait
> Bécasse
> Chateaubriand
> Civet de chevreuil
> Civet de lapin
Courbe de maturité:
2021
2017
2014
Paxton Mc Laren Valley Australie The Guesser 2015
| Région | Australie |
| Appellation | Mc Laren Valley |
| Producteur | Paxton |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Shiraz, Cabernet Sauvignon, and Grenache. |
| Aspect Visuel | Rouge sombre |
| Caractéristique olfactive | Nez fruité. |
| Attributs gustatifs | Très belle complexité. |
| Aromes | Fruité |
| Contenant élevage | En fûts de chêne. |
| Température de service | 16 ° |
| Aération | 2H |
| Carafage | Non |
Verre préconisé:
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Description du domaine :
Fondée en 1979, Paxton est une entreprise familiale de vin McLaren Vale. Fondateur et propriétaire, David Paxton est l'un des viticulteurs australiens les plus respectés - une réputation fondée sur la gestion et la culture de raisins de qualité exceptionnelle depuis plus de 30 ans. La famille Paxton a cultivé ses propres vignobles à McLaren Vale, en Australie du Sud, pendant trois décennies.
Description de l'appellation :
McLaren Vale est le berceau de l'industrie viticole de l'Australie du Sud et abrite quelques-uns des plus vieux pieds de vigne du monde. Elle compte environ 65 établissements viticoles, pour la plupart de petite taille. On trouve également 270 viticulteurs indépendants.